Špalkovi jsou neodmyslitelnou součástí vinařství na Znojemsku již od raných devadesátých let a svou poctivou prací drží od samého počátku vysoký standart kvality svých vín i úrovně nabízených služeb.
Odbornou porotu v soutěži zaujali mimo jiné cíleným rozdělením sklizně podle kvalitativních řad a výběrem odrůd v souladu s vinicemi na Kraví hoře, kdy je filozofie výroby úzce propojená s vinohradnictvím. Dále porota vyzdvihla jejich respekt k přírodě při obdělávání vlastních vinic v BIO režimu, výrobu dalších lokálních produktů či práci s divokými kvasinkami. Ocenili také neutuchající a nakažlivý entuziazmus celé rodiny a zapojení nové ženské posily v týmu, kterou je dcera vinaře Petra Ilgnera Kamila přinášející do fungování vinařství důležité nové podněty.
Vína z vinařství ŠPALEK jsou pevnou součástí naší nabídky a samozřejmě jsme pro vás u příležitosti tohoto velkého úspěchu připravili výběr jejich nejtypičtějších vín, kde nechybí čerstvé novinky ročníku 2024 ani jejich legendární likérové víno Šaler.
Profilová kolekce vinařství ŠPALEK:
• ŠPALEK, Veltlínské zelené 2024, kab., suché
• ŠPALEK, Donauriesling 2024, kab., polosuché
• ŠPALEK, Ryzlink rýnský 2023, VOC, polosuché
• ŠPALEK, Rulandské šedé 2021, ps, suché
• ŠPALEK, Zweigeltrebe 2022, ps, suché
• ŠPALEK, Šaler 2017, likérové víno, sladké
